تحير من تناول الجمبري بهذه الطريقة اعلنها خبير تغذية ..كما كشف اختصاصي التغذية الدكتور عبد الرحمن شمس عن فوائد تناول الجمبري ،و يعتبر من الأطعمة الغنية بالعديد من الفوائد الصحية.
ضرر أكل الجمبري بقشرة و خبير تغذية يحذر
حذر خبراء التغذية من تناول الجمبرى في الأصداف لأنه يمكن أن يسبب مشاكل صحية لأن الأصداف قد تحتوي على مواد كيميائية ضارة يمكن أن تسبب الحساسية والتسمم الغذائي.
كما أن تناول الجمبرى بالقشر يزيد من خطر الإصابة بالتسمم الغذائي ، حيث قد تحتوي القشرة على بكتيريا و فيروسات يمكن أن تسبب المرض.
بشكل عام ، من الأفضل تجنب تناول الجمبرى في الأصداف ، و لتجنب المشاكل الصحية ، يجب تنظيفه وتقشيره قبل الاستهلاك.
فوائد تناول الجمبرى
1-مصدر غني بالبروتين: و يحتوي على نسبة عالية من البروتين اللازم لبناء العضلات والأنسجة.
2-مصدر المغنيسيوم: و يحتوي على كميات كبيرة من المغنيسيوم الذي يلعب دورا مهما في تحفيز النشاط العصبي العضلي وتقوية جهاز المناعة.
3-مصدر فيتامين ب 12: و يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين ب 12 الذي يلعب دورا مهما في عمل الدماغ و الجهاز العصبي ويحسن الذاكرة والمزاج.
4-تراجع مستوي الكوليسترول: على أحماض أوميغا 3 الدهنية التى يحتور بها الجمبرى التي تعمل على تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الجسم.
5-تحسين صحة القلب: على أحماض أوميغا 3 الدهنيةو التي تعمل على تحسين صحة القلب و تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
و تجدر الإشارة إلى أن الجمبرى يجب أن يؤكل بكميات معتدلة و يجب تجنبه في الصلصات الغنية بالدهون و الملح مع مراعاة الطرق المستخدمة في طهيه.