حيلة سحرية طريقة تخزين البطاطس لمدة عام متغيرش طعم ولا لون ..تعد البطاطاس من الخضروات التي لا غنى عنها والتي يمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من الأطباق، مثل صواني البطاطا مع الدجاج أو اللحم، أو طهيها بمفردها أو تحميصها وشويها.
وبما أن البطاطاس متوفرة على مدار السنة، حتى في غير موسمها، تتساءل العديد من ربات البيوت عن كيفية الحفاظ على البطاطا لمدة عام كامل.
طرق مبتكرة وسهلة لـ تخزين البطاطس
تشرح صحيفة “إكسبرس” البريطانية كيفية تخزين البطاطس بشكل صحيح حتى لا تتشرب “مادة لزجة غريبة” أو تتحول إلى سائلة، مؤكدة على ضرورة تخزينها في مكان بارد وجاف، في كيس ورقي ومغلق بشكل فضفاض من الأعلى.
كيفية تخزين البطاطس بشكل صحيح لمدة عام
يجب أن تُحفظ البطاطس بعيدًا عن الرطوبة وأشعة الشمس، ولكن يجب أن تكون جيدة التهوية، بحيث يمكن تخزينها في قبو جاف على رفوف المطبخ لمنع انتشار البقع الخضراء والبراعم التي تحتوي على السموم.
علاقة التفاح بتخزين بالبطاطس
يجب تخزين البطاطس في حاويات جافة ومظلمة، مثل السلال المفتوحة، مع وضع التفاح بجانبها. وذلك لأنه يُعتقد أن الغازات المنبعثة من التفاح، مثل غاز الإيثيلين (مادة ينتجها التفاح بشكل طبيعي وتؤدي دورًا مهمًا في عملية نضج البطاطس)، تسمح للتفاح بتأخير نمو البراعم وإطالة مدة صلاحية البطاطس.
ووفقًا للورقة، فإن البطاطاس المنبثقة ليست آمنة للأكل ويجب التخلص منها لأنها غير صالحة للتخزين، كما أن هذا النوع من البطاطا يزيد من خطر التسمم من السولانين والشاكونين، وهي سموم طبيعية موجودة في البطاطا الخضراء والمنبثقة، لذا فإن البطاطا السليمة التي لا تحتوي على فاكهة أو براعم يجب تخزينها.