مكرونة بشاميل , تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريق جديدة لتقديم كل ما لذ وطاب لأفراد أسرتها ولكن في هذه الفترة يبحثون عن الأكلات الأقتصادية المغذية والمشبعة وخلال السطور التالة نكشف عن طريقة عمل صينية المكرو نة بالبشـ ـاميل بالكبد والقوانص .
مكونات صينية مكرونة بشاميل بالكبد والقوانص
نص كيلو من المكر ونة القلم .
نص كيلو من الكبدة وتقرم جيدا .
نص كيلو من القوانص وتفرم جيدا .
3 معالق كبيرة من الزبدة
3 معالق كبيرة من الدقيق
3 كوب من اللبن .
ملح وفلفل أسود وثوم بودر .
جبنة مبشورة
طريقة عمل مكرونة بشاميل بالكبد والقوانص
في البداية نقوم بسلق المكررونة وتصفي جيدا .
ونضع الكبد والقوانص في طاسة ومعها البهارات حتى تستوي .
في حلة نضع الزبدة على النار ونضيف إليها الدقيق ويقلب جيدا إلى أن يصبح لونه بني فاتح .
ثم بعد ذلك نضع اللبن بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يتجانس الخليط ويصبح سميك .
ثم نضيف الملح والفلفل والثوم البودر .
ثم نضيف إليها الجبن المبشور مع التقليب المستمر .
ثم نبدء في رص الصينية طبقة من المكر ونة وطبقة من الكبد والقوانص وطبقه خفيفة من البشا ميل .
ثم تغطى بالمكر ونة والبشا ميل وتدخل الفرن الساخن على درجة حرارة عالية لمدة تصل إلى حوالي نص ساعة وممكن أن نضع عليها طبقة أخرى من الجبن المبشورة وتترك إلى أن تأخذ لون وتذوب الجبن .
يمكن تقديمها مع بطاطس محمرة أو خبز محمص وسلطة خضراء وممكن أيضا كفتة أو فراخ كل ماهو متاح في المنزل وفي حدود الأمكانيات يمكن أن يقدم معها .
وبالهنا والشفا .
