البيتزا , من الأكلات التي يعشقها الصغير قبل الكبير وتبحث الكثير من الأمهات عن طريق بسيطة وغير مكلفة لتحضيرها في المنزل .
مقادير عمل البيتزا
نحضر 3 أكواب من الدقيق وملعقة صغير من الملح وملعقة صغيرة من السكر .
عدد 4 ملاعق من اللبن البودر أو أكثر وفي حال لم يتوافر لبن بودر ممكن أستبداله باللبن الحليب .
نص كوب من زيت الذرة ونص كوب من الماء .
مكونات الحشو
نحضر عدد 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم .
وزعتر وملح وفلفل .
عدد 1 بيضة وملعقة كبيرة من المسطردة .
نحو 100 جرام من الجبن الشيدر المبشور .
حوالي 100 جرام آخر من الجبن الرومي المبشور .
وأخيرا 100 جرام من الجبن الموتزاريلا المبشور .
طماطم وفلفل مقطعين لحلقات رفيعة .
زيتون مخلي حسب الرغبة .
طريقة تحضير البيتزا
في طبق عميق نضع الدقيق المنخول ونضيف عليه كافة المكونات الجافة ويتم خلطهم جيدا .
ثم بعد ذلك نقوم بأضافة الزيت والماء ويعجن جيدا ثم نترك العجينة في مكان دافئ حتي تمام الخمر .
يتم تجهيز الصلصة عن طريق وضع الطماطم مع الملح والفلفل والزعتر ونضيف إليهم البيضة والمسطرده ويتم تقليهم جيدا جدا .
ثم بعد ذلك نحضر الصواني وندهنها بالقليل من الزيت ويتم فرد العجينة عليها ونقوم بوضع طبقة من الصلصة التي تم تحضيرها ثم نضع حلقات الفلفل والطماطم والزيتون .
نقوم بتخريم العجينة بأستخدام الشوكة حتى لا تصبح العجينة منتفخة .
ثم توضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة .
ثم نخرجها ونضع عليها المزيج من الجبن المبشورة وندخلها الفرن مره أخرى لكي تسيح الجبن .
وتخرج من الفرن ونقوم بتغطيتها باقمشة قطنية لكي لاتنشف .
ثم يتم تقطيعها مثلثات وتقدم ساخنة .
