الرواني كيك , تعتبر من بين أنواع الكيـ ـك الشرقية المميزة حيث أنه يقدم بجوز الهند مع الشربات وله طعم مميز ويعشفةا لكثيرون وهو في العادة يقدم في فصل الصيف .
وطريقة عمله بسيطة وسهلة وهي غير مكلفة أيضا حيث أنه يشبه الكـ ـيك العادي في مكوناته ولكن يدخل بها جوز الهند و يسقى بالشربات و هذا هو السر في مذاقه المميز .
مقادير عمل الرواني كيك
نحتاج إلى حوالي 4 بيضات
عدد 2 ملعقة كبيرة من الزيت
2 علبة زبادي
حوالي كوب إلا ربع من دقيق السمولينا
كوب من الدقيق العادي
حوالي 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند
ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
ملعقة صغيرة من الفانيليا
عدد 4 معالق من السكر
للتزيين نحتاج إلى
كوب من جوز الهند
2 كوب من الشربات
ولعمل الشربات نحتاج إلى
2 كوب من السكر
كوب من الماء
ليمونة
طريقة عمل الرواني كيك
في البداية نشعل الفرن ونتركه ليسخن .
ثم بعد ذلك نحضر الخلاط ونضرب به كلا من البيض والفانيليا جيدا جدا .
ثم بعد ذلك نضع السكر و يتم خلطه جيدا جدا ثم نضيف إليه الزبادي والزيت مع الضرب المستمر حتى تتجانس كل المكونات .
وفي طبق عميق نضع الخليط المضروب في الخلاط ونضيف إليه الدقيق السمولينا و العادي مع البيكنج بودر ونضيف ملعقتين من جوز هند ويخلط جيدا .
ثم بعد ذلك توضع في صينية مد هونة .
ثم في النهاية ندخل الصينية الفرن الساخن على درجة حرارة عالية على الرف الأوسط ولمدة من 15 إلى 20 دقيقة ثم بعد ذلك تخرج من الفرن وتسقى بالشربات و يتم تزيينها بجوز الهند وتقدم ساخنة أو باردة .
