القهوة باللبن , صرحت أحدى الأطباء و خبيرة تغذية روسية أنه خلال الفترة الأخيرة كانت قد أنتشرت مجموعة من التحذيرات بشأن أضرار تناول القهو ة باللبـ ــن .
تحذيرات من تناول القهوة باللبن
ويرجع السبب وراء هذا التحذير إلى أنه من غير الصحيح الجمع بين مواد رابطة في القـ ـهوة و بين بروتين الكازيين في الحـ ـليب .
وقالت خبيرة التغذية في تصريحات خاصة لها إلى أنه الجميع بين المادتين ينتج عنه تكون مادة من الصعب أمتصاصها في الأمعاء بصعوبة و هي مادة تضر بالمعدة .
وأكملت أن القهـ ـوة تحتوي على بعض منمضادات الأكسدة وعند تناولها بصورة معتدلة فأنها تؤثر بالإيجاب على الجهاز العصبي المركزي وهي أيضا تعتبر عامل للوقاية من بعض الأنواع من السرطان .
آراء مختلفة بشأن أضرار وفوائد القهوة باللبن
وعلى الرغم من ذلك كشفت أدى الدراسات الحديثة عن أن محتوى الكافيين وحمض الفينول التي توجد في بلازما دم الذين قد تناولوا أنواع مختلفة من القهـ ـوة كان متساوي و أن القهـ ـوة باللبـ ـن غنية بمضادات الأكسدة كما أن القشدة غير اللبنية التي هيمصنوعة من حليب جوز الهند و من فول الصويا من شأنها أن تبطئ عملية إمتصاص مضادات الأكسدة و من شأنها أيضا أن تقلل استفادة الجسم منها .
مشكلات الجهاز الهضمي
وكشفت أحدى الدراسات أن الجمع بين كلا من بوليفينول القـ ـهوة و بين الأحماض الأمينية في اللـ ـبن يمنح الجسم خصائص مضادة للالتهاب ولكن من الضروري الإنتباه إلى السعرات الحرارية في القهو ة باللبـ ـن الدسم والقشطة
وأكدت إلى أنه في حال وجود أي من المشكلات في الجهاز الهضمي فإن تناولها باللـ ـبن يكن أفضل من تناولها سادة .